/ Лента новостей   / Оборудование   / Для производства продуктов питания   / Для производства салатов  

Новости про оборудование для производства салатов, новости, подробности относительно оборудования для производства салатов

Для производства салатов


• 10 фактов о молекулярной кухне, которые стоит знать - Fresher



Fresher
Впервые трансглютаминазу выделили и изучили в Японии в 1959-м, а сейчас ее используют не только для производства крабовых палочек, но и в молекулярных ресторанах. ... Именно с этими целями Комм разбирает на молекулы и подает в виде пены, геля и мусса салат оливье и селедку под шубой, Блюменталь ...


Полный текст новости только для зарегистрированных пользователей. (Бесплатно)
Реєстрація / авторизація
Дата добавления: 20.11.2014


Смотреть все новости в разделе Для производства салатов